Eiweiss mal anders

15. April 2019 16:03; Akt: 15.04.2019 16:10 Print

Das sind 15 pflanzliche Power-​​Proteine

Soja statt Steak – das kennen wir schon. Doch auch diese 15 pflanzlichen Proteinquellen liefern jede Menge Eiweiß.

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Geflügel und Broccoli – so das Standardmenü für Muskelaufbau. Doch Standard muss nicht sein: Auch die Pflanzenwelt bietet wahre Proteinbomben. Besonders Hülsenfrüchte, Nüsse und verschiedene Samen haben eine hohe biologische Wertigkeit. Auch pflanzliches Eiweiß in konzentrierter Pulverform wird immer beliebter, etwa Reis-, Erbsen- oder Hanfprotein.

(L'essentiel)

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