Experten-Einschätzung

07. Februar 2018 07:32; Akt: 07.02.2018 11:03 Print

Extra-​​Proteine im Essen braucht kein Mensch

Eiweißriegel und -Shakes sind in Fitnessstudios der Renner. Zunehmend gibt es sie auch im Detailhandel – unnötigerweise, wie Experten sagen.

Bildstrecke im Grossformat »

Zum Thema
Fehler gesehen?

Milchgetränke mit extra viel Protein, Eiweißbrot, Haferflocken mit Proteinzusatz – in den Einkaufsregalen gibt es so einiges, das den Zusatz «extrahoher Eiweißgehalt» trägt.

Richteten sich derartige Produkte früher in erster Linie an Bodybuilder, die den Muskelaufbau unterstützen wollten, haben die Hersteller heute auch die breite Masse im Visier. Doch braucht diese die Extra-Portion Protein überhaupt?

«Sie brauchen gar nicht so viel»

Nein, sagt Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): «Protein ist wirklich in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Sie brauchen gar nicht so viel, um diesen Bedarf zu decken.»

Besser sind laut ihr natürliche Eiweißlieferanten. Als regelrechte Proteinbomben gelten neben Hülsenfrüchte wie Soja, Linsen und Erbsen auch Brot sowie tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier.

Eisweißprodukte als Einnahmequellen

Dass es die extra-eiweißhaltigen Produkte dennoch zuhauf gibt, ist laut der Expertin auf Marketing-Gründe zurückzuführen. Die Hersteller würden damit auf einen aktuellen Food-Trend aufspringen: Um abzunehmen, reduzieren Figurbewusste die Kohlenhydrate und setzen stattdessen auf Protein als Sattmacher. Low-Carb, Paleo und Logi lauten die Stichworte:

Tatsächlich geht «eine höhere Proteinzufuhr mit einer höheren Sättigung einher. Wenn ich mehr Proteine esse, habe ich weniger Hunger und nehme ab», so Gahl.

Vorsicht vor Überdosierung

Eine solche kann schnell ungesund werden: Viel Eiweiß kann auch schnell zu viel werden. So zeigte schon 2012 eine Studie der Deutschen Sporthochschule Köln, dass ein zu hoher Proteinkonsum auf Dauer die Nieren schädigen kann. Der Grund: Wenn Eiweiß abgebaut wird, entsteht Harnsäure. Diesen Stoff muss die Niere bewältigen.

Doch es gibt auch jene, die von einer eiweißreichen Ernährung profitieren, wie eine Studie vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) aus dem Jahr 2016 zeigt. Demnach lohnt es sich besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes: Bei ihnen verringert eiweißreiches Essen das Leberfett um bis zu 48 Prozent. Weiter beobachteten die Forscher günstige Veränderungen des Leber- und Fettstoffwechsels sowie eine verbesserte Insulinempfindlichkeit der Teilnehmer.

(L'essentiel/fee)

Fragen und Antworten rund um die Kommentar-Funktion
«Warum dauert es manchmal so lange, bis mein Kommentar sichtbar wird?»

Unsere Leser kommentieren fleißig – Tag für Tag gehen Hunderte Meinungen zu allen möglichen Themen ein. Da die Verantwortung für alle Inhalte auf der Website bei der Redaktion liegt, werden die Beiträge vorab gesichtet. Das dauert manchmal eben einige Zeit.

«Warum wurde mein Kommentar gelöscht?»

Womöglich wurde der Beitrag in einer Fremdsprache verfasst. Wir geben nur Kommentare in den Landessprachen Luxemburgisch, Deutsch und Französisch frei. Beiträge, die Beleidigungen, Verleumdungen oder Diffamierungen enthalten, werden sofort gelöscht. Auch Kommentare, die aufgrund mangelnder Orthografie quasi unlesbar oder in Versalien geschrieben sind, werden das Licht der Öffentlichkeit nie erblicken.

«Habe ich ein Recht darauf, dass meine Kommentare freigeschaltet werden?»

«L'essentiel» ist nicht dazu verpflichtet, eingehende Kommentare zu veröffentlichen. Ebenso haben die kommentierenden Leser keinen Anspruch darauf, dass ihre verfassten Beiträge auf der Seite erscheinen.

Haben Sie allgemeine Fragen zur Kommentarfunktion?

Schreiben Sie an feedback@lessentiel.lu
Hinweis: Wir beantworten keine Fragen, die sich auf einzelne Kommentare beziehen.

Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • jimbo am 07.02.2018 19:29 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Mei ewei 2gr/Kilo Kierpergewicht brauch keen Mensch. An 1,6gr geet masseg duer! Alles anescht ass Blödsinn.

Die neusten Leser-Kommentare

  • jimbo am 07.02.2018 19:29 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Mei ewei 2gr/Kilo Kierpergewicht brauch keen Mensch. An 1,6gr geet masseg duer! Alles anescht ass Blödsinn.