Oh je!

06. Dezember 2018 18:23; Akt: 06.12.2018 18:43 Print

So viele Pommes frites solltest du maximal essen

Ein US-Ernährungswissenschaftler hat errechnet, wie viele Pommes frites maximal als Beilage serviert werden sollten. Das Ergebnis ist ernüchternd.

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Dass zu viele Pommes frites der Gesundheit nicht zuträglich sind, ist bekannt. Doch dass man von ihnen nur so geringe Mengen konsumieren sollte, wie Ernährungswissenschaftler Eric Rimm von der Harvard T. H. Chan School of Public Health empfiehlt, ist für Fans der frittierten Kartoffelstäbchen doch ein Schlag ins Gesicht.

Wie er der New York Times sagte, sollten es pro Mahlzeit nicht mehr als sechs (s-e-c-h-s!) Pommes frites als Beilage sein. Weil es reine «Stärkebomben» seien, so Rimm. Denn wenn man die Schale von der Kartoffel entfernt, in der zumindest einige Nährstoffe stecken, sie klein schneidet und in heißes Öl gibt, bleibe kaum etwas Gesundes übrig.

Die Häufigkeit macht das Gift

Wie wenig empfehlenswert verarbeitete Kartoffeln sind, zeigte im vergangenen Jahr eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition. Laut dieser haben die Nachtschattengewächse einen hohen glykämischen Index, der mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergeht.

Die Studie ergab, dass Teilnehmer, die zwei- bis dreimal pro Woche frittierte Kartoffeln aßen, ein höheres Sterberisiko haben als diejenigen, die Kartoffeln in Reinform aßen.

Wer nun Angst hat, von der Mini-Beilagenportion von sechs Pommes frites nicht satt zu werden: Man kann durchaus auch mal mehr davon essen. Allerdings sollte dies nicht zu oft geschehen, so der Experte.

(L'essentiel/fee)

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Lux am 06.12.2018 23:02 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    An an 5 Joher seht iergendeen genau dat Geigendel

  • nimp am 06.12.2018 21:03 Report Diesen Beitrag melden

    Egaal waat !!!

  • Pia am 09.12.2018 15:40 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    nëmme lëschteg an allen hisichten :)

Die neusten Leser-Kommentare

  • Pia am 09.12.2018 15:40 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    nëmme lëschteg an allen hisichten :)

  • Gru am 07.12.2018 07:33 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    FEDIL an UEL daat si grad déi Richtëg fir äiss ze warnen ‼️

  • Lux am 06.12.2018 23:02 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    An an 5 Joher seht iergendeen genau dat Geigendel

  • Sabrine am 06.12.2018 22:58 Report Diesen Beitrag melden

    je suis une ch'ti et j'en mange assez souvent sans problème pour le moment. je les épluche mais je ne mange jamais de surgelé. c'est du carton les frites batonné comment on peut manger ça!

    • Pegasus am 07.12.2018 09:04 Report Diesen Beitrag melden

      @Sabrine :En luxembourgeois S.T.P. !!!

    • The rebel am 07.12.2018 11:32 Report Diesen Beitrag melden

      Tu te prends pour qui Pegasus?

    • @Pegasus am 07.12.2018 12:06 Report Diesen Beitrag melden

      Auf Deutsch bitte! ;-P

    einklappen einklappen
  • nimp am 06.12.2018 21:03 Report Diesen Beitrag melden

    Egaal waat !!!