Patrimoine mondial

07 décembre 2017 15:10; Act: 07.12.2017 15:20 Print

L'Unesco reconnait l'art du pizzaïolo napolitain

Faire valser la pâte dans les airs a fait son entrée au patrimoine immatériel de l'Humanité aux côtés d'autres trésors culturels.

Sur ce sujet

Le comité ad hoc de l'Unesco était réuni sur l'île sud-coréenne de Jeju pour examiner 34 demandes d'inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel de l'Humanité. Cette inscription est symbolique mais confère une certaine visibilité et les efforts des thuriféraires de l'art de la pizza napolitaine ont payé.

Deux millions de personnes avaient signé une «pétition mondiale» pour en soutenir l'inscription, selon Sergio Miccù, président de l'association des pizzaïoli napolitains. Au-delà de l'habilité gestuelle, il s'agit d'un «savoir-faire culinaire» qui associe «chansons, sourires, technique, spectacle» et remonte au XVIe siècle, soulignait le dossier de candidature italien.

«Victoire!», a réagi sur Twitter Maurizio Martina, le ministre italien de l'Agriculture. «Un nouveau pas pour la protection de l'héritage gastronomique et viticole de l'Italie». Pecoraro Scano, ancien ministre de l'Agriculture présent à Jeju, a ajouté sur le réseau social: «Longue vie à l'art du pizzaïolo napolitain!».


Près de 400 inscriptions

La liste créée en 2003 comptait déjà 365 entrées, traditions, diverses formes d'art ou des célébrations, comme la procession d'Echternach, au Luxembourg, le flamenco espagnol ou le batik indonésien. Elle s'agrémente de l'Al-Qatt Al-Asiri, forme d'art spontané traditionnelle pratiquée dans la région saoudienne de l'Asir par les femmes qui décorent les murs. Le Bangladesh et son shital pati, fabrication traditionnelle de nattes tissées avec des bandes de jonc, est aussi reconnu.

Des traditions culturelles immatérielles menacées de disparition ont elles été inscrites sur une liste de sauvegarde d'urgence, qui permet aux États «de mobiliser la coopération et l'assistance internationales nécessaires» pour les protéger.

Le langage sifflé de Turquie, un mode de communication malmené par les évolutions technologiques et socioéconomiques, en fait ainsi partie de même que le Taskiwin marocain, danse martiale du Haut-Atlas occidental qui consiste pour ses pratiquants à faire vibrer leurs épaules au rythme des tambourins et des flûtes. Selon l'Unesco, cette pratique est menacée en particulier par la mondialisation et le dénigrement croissant par la jeunesse des pratiques patrimoniales traditionnelles.

(L'essentiel/nxp/ats)

Vous venez de publier un commentaire sur notre site et nous vous en remercions. Les messages sont vérifiés avant publication. Afin de s’assurer de la publication de votre message, vous devez cependant respecter certains points.

«Mon commentaire n’a pas été publié, pourquoi?»

Notre équipe doit traiter plusieurs milliers de commentaires chaque jour. Il peut y avoir un certain délai entre le moment où vous l’envoyez et le moment où notre équipe le valide. Si votre message n’a pas été publié après plus de 72h d’attente, il peut avoir été jugé inapproprié. L’essentiel se réserve le droit de ne pas publier un message sans préavis ni justification. A l’inverse, vous pouvez nous contacter pour supprimer un message que vous avez envoyé.

«Comment s’assurer de la validation de mon message?»

Votre message doit respecter la législation en vigueur et ne pas contenir d’incitation à la haine ou de discrimination, d’insultes, de messages racistes ou haineux, homophobes ou stigmatisants. Vous devez aussi respecter le droit d’auteur et le copyright. Les commentaires doivent être rédigés en français, luxembourgeois, allemand ou anglais, et d’une façon compréhensible par tous. Les messages avec des abus de ponctuation, majuscules ou langages SMS sont interdits. Les messages hors-sujet avec l’article seront également supprimés.

Je ne suis pas d’accord avec votre modération, que dois-je faire?

Dans votre commentaire, toute référence à une décision de modération ou question à l’équipe sera supprimée. De plus, les commentateurs doivent respecter les autres internautes tout comme les journalistes de la rédaction. Tout message agressif ou attaque personnelle envers un membre de la communauté sera donc supprimé. Si malgré tout, vous estimez que votre commentaire a été injustement supprimé, vous pouvez nous contacter sur Facebook ou par mail sur feedback@lessentiel.lu Enfin, si vous estimez qu’un message publié est contraire à cette charte, utilisez le bouton d’alerte associé au message litigieux.

«Ai-je le droit de faire de la promotion pour mes activités ou mes croyances?»

Les liens commerciaux et messages publicitaires seront supprimés des commentaires. L’équipe de modération ne tolérera aucun message de prosélytisme, que ce soit pour un parti politique, une religion ou une croyance. Enfin, ne communiquez pas d’informations personnelles dans vos pseudos ou messages (numéro de téléphone, nom de famille, email etc).

L'espace commentaires a été désactivé
L'espace commentaires des articles de plus de 48 heures a été désactivé en raison du très grand nombre de commentaires que nous devons valider sur des sujets plus récents. Merci de votre compréhension.