Alimentation

24 novembre 2017 13:21; Act: 24.11.2017 13:25 Print

Un pain aux insectes vendu en Finlande

Le groupe agroalimentaire Fazer va commercialiser un pain aux grillons, une première mondiale selon l'enseigne.

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Le pain, fabriqué à partir de farine de blé et de graines, contiendra l'équivalent de 70 grillons. (photo: AFP/Vesa Moilanen)

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«Les premiers pains à base de grillons seront disponibles dans onze boulangeries Fazer le vendredi 24 novembre», a annoncé la société dans un communiqué.

Les ventes se feront d'abord essentiellement dans les grandes villes finlandaises, autour de la capitale Helsinki, en raison d'un manque de farine de grillons qui ne permet pas d'approvisionner l'ensemble des magasins.

«L'objectif est que le pain aux grillons soit disponible dans les 47 boulangeries des magasins Fazer en Finlande» l'année prochaine, a fait savoir ce groupe. Un pain, fabriqué à partir de farine de blé et de graines, contiendra l'équivalent de 70 grillons, ce qui représentera 3% de son poids total.

Nourrir la planète

Le 1er novembre, la Finlande est devenue le cinquième pays européen à lever l'interdiction de vendre des insectes destinés à l'alimentation humaine.

L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO, a inauguré en 2013 un programme pour encourager l'élevage et la consommation d'insectes, jugeant que cette nourriture bon marché et écologique pourrait être l'une des clés pour nourrir les neuf milliards de personnes qui, d'après les prévisions, peupleront la Terre en 2030.

Plusieurs enseignes - en Belgique, aux Pays-Bas, au Danemark et en Autriche - se sont depuis lancées dans la commercialisation des produits à base d'insectes destinés à l'alimentation des hommes. Quelque 2,5 milliards de personnes mangent déjà régulièrement des insectes, principalement en Asie, selon la FAO.

(L'essentiel/nxp/afp)

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Les commentaires les plus populaires

  • Vanzetti le 24.11.2017 13:59 Report dénoncer ce commentaire

    très bien, mais alors juste en Finlande ok.. :)

  • Miss le 24.11.2017 21:57 Report dénoncer ce commentaire

    Kouaaaa...au secours !

  • briciola le 24.11.2017 16:44 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    .non merciii pas pour moi

Les derniers commentaires

  • Miss le 24.11.2017 21:57 Report dénoncer ce commentaire

    Kouaaaa...au secours !

  • briciola le 24.11.2017 16:44 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    .non merciii pas pour moi

  • etrebeurk le 24.11.2017 15:22 Report dénoncer ce commentaire

    beurk

  • Vanzetti le 24.11.2017 13:59 Report dénoncer ce commentaire

    très bien, mais alors juste en Finlande ok.. :)