Pâques au Luxembourg

18 avril 2019 09:00; Act: 18.04.2019 10:08 Print

Les œufs garnis de chocolat ont la cote

BISSEN - Cela fait plusieurs mois que les employés des ateliers du Tricentenaire s'affairent à la préparation des chocolats de Pâques.

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Des lapins, des nids remplis d'œufs en chocolat fleurissent dans la boutique des ateliers protégés du Tricentenaire pour Pâques. À la chocolaterie, la production a débuté à la fin du mois de février. «Comme nous travaillons avec des personnes en situation de handicap, c'est très important d'anticiper la production pour que tout soit prêt et qu'elles aient le minimum de stress», présente Jérôme Colson, le directeur des ateliers.

Avec l'aide des maîtres chocolatiers, les seize employés ont participé au remplissage des moules avant de les mettre à refroidir sur un tapis. Ils se sont aussi chargés de l'emballage et de l'étiquetage. «On a essayé d'adapter tous les postes de travail à la personne pour que cela se passe comme dans une chocolaterie classique», ajoute Jérôme Colson. La période de Pâques est l'une des plus importantes de l'année pour les chocolatiers, avec celle de Noël.

«Il est difficile de dire combien de pièces on a produites, mais on ne doit pas être loin des 1 000 commandes», confie le directeur. Les œufs garnis de chocolat sont les préférés des clients. «Dans ces œufs se trouvent des pralines de différents goûts que nous mettons dans des sachets», explique Salomé, l'une des employées qui travaillent à l'emballage.

Le reportage de Marion Mellinger avec Jonathan Vaucher, pour «L'essentiel Radio»:

(Marion Mellinger/L'essentiel)

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Les commentaires les plus populaires

  • cj le 18.04.2019 15:10 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    c'est bon pour le moral.

  • Bertie Crochu le 18.04.2019 11:47 Report dénoncer ce commentaire

    Seul le chocolat noir a une utilité pour la santé.

Les derniers commentaires

  • cj le 18.04.2019 15:10 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    c'est bon pour le moral.

  • Bertie Crochu le 18.04.2019 11:47 Report dénoncer ce commentaire

    Seul le chocolat noir a une utilité pour la santé.