Au Luxembourg

22 octobre 2019 21:47; Act: 23.10.2019 14:12 Print

«On est toujours fier d'avoir une récompense»

MOUTFORT - Chef-propriétaire du restaurant «Ma Langue Sourit», à Moutfort, Cyril Molard a été élu chef de l'année par le guide «Gault&Millau».

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Selon Cyril Molard, au-delà du focus sur lui et sur la maison, c'est le Luxembourg qui est mis en avant. (photo: Alain Rischard/editpress)

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Vous êtes élu chef de l'année pour la seconde fois. Que ressentez-vous?

Cyril Molard: C'est un focus sur notre maison, une belle récompense. Je pense à l'équipe qui a beaucoup travaillé, les jeunes aussi. C'est en quelque sorte la cerise sur le gâteau. Maintenant il faut revenir à la réalité et continuer à travailler.

Vous avez plusieurs récompenses. Est-ce un objectif ou un plus pour vous?

C'est un plus. On est toujours fier d'avoir une récompense parce qu'on travaille beaucoup pour s'améliorer. On se remet constamment en question. Cela a toujours été notre force. On a toujours l'impression que c'est jamais assez bien, qu'on peut mieux faire.

Qu'est-ce que les chroniqueurs ont apprécié?

Depuis onze ans, nous avons beaucoup évolué avec un travail constant. Nous sommes des gens simples qui travaillons dans notre coin et nous sommes valorisés pour ça. Ce métier peut être usant, il faut avoir une vraie foi pour avoir cette envie d'avancer tout le temps. Il y a tellement de chefs qui ont beaucoup travaillé aussi et qui ne sont pas récompensés. Cette récompense met certes un focus sur nous mais aussi sur le Luxembourg.

(L'essentiel)

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Les commentaires les plus populaires

  • keename le 23.10.2019 12:58 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    C’est mérité pour Monsieur Mollard et son équipe

  • jpcoffe le 23.10.2019 15:10 Report dénoncer ce commentaire

    Monsieur Mollard, le spécialiste de l'huître.

  • oetrange le 23.10.2019 14:32 Report dénoncer ce commentaire

    bravo a lui! par contre n oubliez pas que le restaurant se trouve a oetrange et pas moutfort, j habite la rue et les papier de la commune sont bien 5331 oetrange

Les derniers commentaires

  • jpcoffe le 23.10.2019 15:10 Report dénoncer ce commentaire

    Monsieur Mollard, le spécialiste de l'huître.

    • Pas là quoi ! le 23.10.2019 17:29 Report dénoncer ce commentaire

      mais non , on mange là !

  • oetrange le 23.10.2019 14:32 Report dénoncer ce commentaire

    bravo a lui! par contre n oubliez pas que le restaurant se trouve a oetrange et pas moutfort, j habite la rue et les papier de la commune sont bien 5331 oetrange

    • Gérard B le 23.10.2019 16:28 Report dénoncer ce commentaire

      Voici l'adresse sur le site du restaurant:1 rue de RemichL-5331Moutfort - Luxembourg. Excellente adresse!

  • keename le 23.10.2019 12:58 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    C’est mérité pour Monsieur Mollard et son équipe