Spécialités locales

14 janvier 2021 09:43; Act: 14.01.2021 11:37 Print

Des friteries belges au top tout près du Luxembourg

ATHUS - Trouver d'excellentes friteries à deux pas du Luxembourg est chose aisée en Belgique. Deux établissements proches du Grand-Duché se retrouvent encore dans le top 5.

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La manière de cuire les frites en Belgique fait souvent la différence au niveau de la qualité. (photo: AFP/Philippe Huguen)

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C'est un classement qui fera, bien entendu, sourire au-delà des frontières belges, mais au royaume de la frite, on ne rigole pas avec ces choses-là, car les friteries sont considérées, avec humour, comme de véritables institutions. C'est ainsi que l'on apprend la récente publication du non officiel «top 10 des meilleures friteries du pays» sur le site Gourmandiz.

Selon «Les Friteries», deux établissements situés à proximité du Grand-Duché, en province belge du Luxembourg, figurent parmi les meilleures friteries de l'année 2020 en Belgique: la friterie Johanna à Tintigny, en 4e position, et la friterie Dewit à Athus, à deux pas de Rodange et de Pétange, en 5e position. Pour ce dernier établissement, bien connu des Luxembourgeois, la présence dans ce classement se confirme chaque année depuis 2015.

Que nos voisins français se rassurent, ils ne sont pas oubliés par ce fameux top 10. Seul bémol, les meilleures friteries de France se situent toutes dans le département du Nord-Pas-de-Calais, frontalier de la Belgique, à l'exception d'un établissement, localisé en Champagne-Ardenne. Les puristes de la frite, et on sait que vous êtes nombreux, pourront certainement nous indiquer d'autres très bonnes adresses, dans notre espace commentaire ci-dessous.

La nouveauté. « Le Fish and Chips » version Johanna . Sauce tartare artisanale la folie

Publiée par Friterie "Chez Johanna" sur Samedi 25 avril 2020

(fl/L'essentiel)

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Les commentaires les plus populaires

  • Esclave chez les bandits le 14.01.2021 10:42 Report dénoncer ce commentaire

    Ils savent se retrousser les manches et s'adapter à la situation et ne sont pas sans cesse entrain de pleurnicher pour des aides: un grand Bravo à eux!

  • Mister Frite le 14.01.2021 12:50 Report dénoncer ce commentaire

    Pourtant y a rien de compliqué à faire une bonne frite: - Découpez les pommes de terre le jour même (Bintje par exemple) et nettoyez les au torchon (séchage) N'hésitez pas à couper des bons morceaux, pas des allumettes ! - Avec 2 friteuses à température différente avec de la graisse (blanc) de boeuf - 1e cuisson: 140-150 degrés pendant 5 minutes pour bien cuire l'intérieur de la frite Laissez reposer les frites 10/15 min - 2e cuisson: 170 degrés pendant 4 minutes Sortez les frites et ne mettez du sel que quand vous allez les servir. Dorées et croustillantes en extérieur, tendres en intérieur.

  • Taxman le 14.01.2021 10:41 Report dénoncer ce commentaire

    Je confirme, les frites de la la friterie Dewit à Athus sont vraiment très bonnes

Les derniers commentaires

  • Yo-man le 15.01.2021 19:00 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Manque au classement la friterie de la Douane, frontière belgi- lux entre Bastogne et wPolmerloch

  • Good new... le 15.01.2021 10:13 Report dénoncer ce commentaire

    La seule fois où j'ai voulu aller dans une friterie, j'ai failli prendre un mec ivre sur le capot, qui sortait avec son cornet de frites. Je vous rassure, le cornet de frites est intact

  • Côte d'Opale le 15.01.2021 05:56 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Hum, une bonne frite assise sur un chalet, face à la mer, à Calais, avec les mouettes qui attendent qu'on partage...

    • Elle fait quoi sur le toit ?.... le 15.01.2021 12:59 Report dénoncer ce commentaire

      Une bonne frite assise sur un chalet ???

  • Kanahau???? le 15.01.2021 02:49 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    friterie Dewit, les meilleurs , (fricandelle spéciale + frites sauce tartare ????

  • Kanahau???? le 15.01.2021 02:45 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    fricandelle spécial + frites sauces tartare ????, Dewit la meilleure friterie