Guide Michelin 2023Le Pavillon Eden Rose à Kayl décroche sa première étoile
KAYL – Le restaurant «Le Pavillon Eden Rose», à Kayl, a décroché lundi sa première étoile au Guide Michelin Belgique-Luxembourg, 2023.
C’est ce lundi qu’était annoncé le palmarès du Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2023, à Mons (Belgique). Côté luxembourgeois, le restaurant Pavillon Eden Rose, à Kayl, a été récompensé d’une étoile. L’établissement, qui repose sur le talent d’un jeune couple de chefs, Caroline Esch (27 ans) et Valerian Prade (26 ans) , avait déjà été auréolé du Prix «Découverte de l’année» 2022 du Gault&Millau.
Le Luxembourg compte désormais neuf établissements étoilés: Ma Langue sourit (Oetrange) conserve ses deux étoiles, La Distillerie (Bourglinster), Léa Linster (Frisange), Pavillon Eden Rose (Kayl), Mosconi (Luxembourg), Ryôdô (Luxembourg), La Villa de Camille et Julien (Luxembourg), Fani (Roeser), Guillou Campagne (Schouweiler) en compte une.
Au total, 16 restaurants ont décroché leur première étoile, dont La Grappe d’Or à Autelbas (Arlon). Par ailleurs, La Distillerie, du chef René Mathieu, à Bourglinster, fait partie des 15 établissements à avoir décroché une étoile verte. Celle-ci récompense «une gastronomie responsable et durable».