Bactérie Eceh – Les steaks hachés sont bien responsables

«Les souches virulentes retrouvées dans les analyses faites sur les enfants ont été également isolées lors de l'analyse des échantillons de steaks, dont la souche E.coli 0157», écrivent les ministères de l'Alimentation et de la Santé dans un communiqué.

«Les résultats d'analyse sur les steaks hachés prélevés lors des enquêtes alimentaires chez les familles touchées confirment le lien avec le lot retiré de la marque Steak Country, vendu en boite de 1 kg avec une date limite de consommation (DLC) du 11 mai 2012», précisent-ils.

Par précaution, la société SEB a déjà procédé au rappel du lot incriminé et des lots précédant et suivant (NDLR: DLC des 10, 11 et 12 mai 2012).

Plusieurs intoxiqués évoqués

Selon les ministères, huit enfants ont été admis au CHU de Lille pour des cas de Syndrôme hémolytique et urémique (SHU) et «six sont encore hospitalisés».
«Les analyses ont confirmé que pour six d'entre eux, le syndrome était consécutif à une intoxication alimentaire due à une forme rare de la souche E.coli», ajoutent-ils. Le CHU de Lille indiquait lundi, à la mi-journée, que deux des huit enfants avaient pu rentrer chez eux, tandis qu'un garçonnet de deux ans restait dans le coma dans un état stationnaire.

Ces analyses confirment également que la bactérie en cause, E.coli 0157, est distincte de la souche bactérienne 0104:H4 qui a fait 39 tués en Europe, dont 38 en Allemagne. Les enquêtes vont se poursuivre pour établir l'origine de la contamination des steaks par ces bactéries.

(L'essentiel Online/ats)