Gastronomie en France – Un hommage national réclamé pour Bocuse

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Gastronomie en FranceUn hommage national réclamé pour Bocuse

Les Toques blanches lyonnaises ont demandé à l'Élysée qu'un hommage national soit rendu au grand chef décédé, a-t-on appris mardi, auprès de l'association.

A painting of French chef Paul Bocuse is pictured in Bocuse's restaurant 'L'auberge du Pont de Collonges' on January 20, 2018 in Collonges-au-Mont-d'Or, near Lyon. 
Paul Bocuse died at the age of 91 on January 20, 2018. / AFP PHOTO / JEFF PACHOUD

A painting of French chef Paul Bocuse is pictured in Bocuse's restaurant 'L'auberge du Pont de Collonges' on January 20, 2018 in Collonges-au-Mont-d'Or, near Lyon.
Paul Bocuse died at the age of 91 on January 20, 2018. / AFP PHOTO / JEFF PACHOUD

AFP/Jeff Pachoud

«On aimerait un hommage national. Contrairement à Johnny Hallyday et Jean d'Ormesson qui avaient un rayonnement national, Monsieur Paul c'était le monde», fait valoir Christophe Marguin, à la tête de cette association qui réunit de grands noms de la cuisine dans la région, comme la cheffe Anne-Sophie Pic, trois étoiles Michelin à Valence, ou Mathieu Viannay de La Mère Brazier, deux étoiles à Lyon.

L'idée a commencé à circuler dès la mort de Paul Bocuse samedi: «Il se trouve que le chef de l'Élysée, Guillaume Gomez, est mon meilleur ami. Je sais qu'il a passé le message au président de la République. Un courrier est par ailleurs parti ce matin», ajoute le chef.

Obsèques célébrées vendredi

Les Toques blanches souhaitent que cet hommage national se tienne exceptionnellement à Lyon, une ville à laquelle Bocuse était profondément attaché, et le 11 février, jour où il aurait fêté ses 92 ans. Parallèlement à l'association, plusieurs chefs comme Yannick Alléno ou Jean Imbert ont réclamé un hommage national.

Les obsèques de Paul Bocuse, décédé samedi à 91 ans dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or en bord de Saône, doivent être célébrées vendredi en la cathédrale Saint-Jean à Lyon, en présence de Gérard Collomb, ministre de l'Intérieur et ancien maire de Lyon.

(L'essentiel/afp)

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